ハサミで切ってってぇー

お題「ささやかな幸せ」

なに、このネギぃー　ええぇーハサミで切るのぉ
ぶつぎりのねぎがさぬきうどん　日の出製麺所

10年ほど前、出張の際に同僚に連れて行ってもらった、うどん屋が忘れられずにいた。

坂出駅から急いで歩いて小さなお店にたどり着いた。
当時、うどんよりラーメン派だった私は、どうしてこんなに無理するのって感じで、ついていった。

製麺所のとなりの食堂という感じで素朴な店で、ゆであがりのうどんをもらって勝手にトッピングして、食べるスタイルなのだが、、、
なんとネギがテーブルに立っていて、ハサミが置いてある。

教えてもらってぶつ切りにして、トッピングした。
おっかなびっくり食べたうどんが、初めての讃岐うどんだったが、新鮮で味わいの深さに感動した。
それ以来、時折、東京で讃岐うどんの店に行くが、なんか違うなという思いが続いていた。

時が過ぎて、二年前のゴールデンウイークに、今度は、夫婦で、久しぶりに訪れた。
今度は、行列に驚いた。
案内の女性が「ここに二列に並んでください」と案内をしている。
しばらく、列に並んだが、程なく食堂に入る事ができた。

食堂内は、ほぼ同じ配置に思えた。テーブルも昔のままのように思えた。
そしてネギもちゃんと昔のままテーブルに立っていた。
また、ネギを切ってトッピングして食べた。
やっぱり、おいしい。これだ、この雰囲気と味わいだと思った。

一度だけのめぐり逢いが、ずっと記憶に残るというのは、すごいことだと思う。
生み出した方々の情熱と時間を感じた。